La détérioration de la RTM peut commencer à seulement 21 °C
Saviez-vous que la détérioration des rations totales mélangées (RTM) peut commencer même à des températures ambiantes aussi basses que 21 °C ? Cela constitue une menace cachée mais importante pour la qualité des aliments et les performances des bovins.
Que se passe-t-il entre 20 et 22 °C ?
Des recherches scientifiques ont montré que la RTM exposée à l’air à des températures ambiantes comprises entre 20 et 22 °C peut subir des augmentations de température interne de 5 à 30 °C au-dessus de l’environnement. Cette accumulation de chaleur est principalement due à l’activité microbienne, en particulier aux levures et aux moisissures.
À mesure que la température augmente :
- Les nutriments se dégradent, en particulier les composants à forte densité énergétique.
- L’appétence diminue, ce qui entraîne une diminution de l’absorption de matière sèche.
- Les vaches peuvent réduire leur consommation d’aliments, ce qui affecte directement la production de lait et le rendement global.
Pourquoi c’est important pour les producteurs laitiers et bovins
Le temps chaud combiné à de mauvaises pratiques d’alimentation (comme une longue exposition à l’air ou une gestion inadéquate du visage) crée des conditions idéales pour la détérioration aérobie.
L’instabilité aérobie accélère les pertes de nutriments. Une teneur en humidité et une exposition à l’oxygène plus élevées favorisent la prolifération des levures et des moisissures. Même les ensilages ou RTM bien conservés peuvent se détériorer rapidement s’ils ne sont pas gérés au moment de l’alimentation.
Passez à l’action : Minimisez les risques de détérioration
Pour préserver la qualité des aliments :
- Évaluez régulièrement le risque de détérioration des ensilages et de la RTM .
- Limitez l’exposition à l’air pendant l’entreposage et l’alimentation.
- Envisagez des additifs d’acides organiques pour améliorer la stabilité aérobie.
- Assurez une bonne gestion de la taille et des taux de sortie rapides.
- Réduire au minimum l’ajout d’eau à la RTM lorsque cela est possible.
- Nettoyez régulièrement la mangeoire pour éviter l’accumulation de microbes.
Conclusion
La détérioration de TMR n’attend pas la chaleur extrême. Elle peut commencer tranquillement à des températures modérées, notamment au-dessus de 20°C. La perte de nutriments et la réduction de l’apport qui en résultent peuvent avoir des conséquences majeures sur la productivité. Une gestion proactive est essentielle pour maintenir l’intégrité des aliments et soutenir le rendement du troupeau.
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Références
- Borreani, G., Tabacco, E., Schmidt, R. J., Holmes, B. J. et Muck, R. E. (2018). Examen de l’ensilage : Facteurs affectant la matière sèche et les pertes de qualité dans les ensilages. Journal des sciences laitières, 101(5), 3952-3979. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13837
- Wilkinson, J. M. et Davies, D. R. (2012). La stabilité aérobie de l’ensilage : principales constatations et développements récents. Science des graminées et des fourrages, 68(1), 1-19. https://doi.org/10.1111/j.1365-2494.2012.00891.x
