Meten is weten!
Het meten van de biest, is een eerste stap voor geslaagd biestmanagement. Voor biest geldt: hoe meer droge stof, hoe hoger de kwaliteit! De Brix-waarde moet tenminste 22% zijn (= 50 g/l). Heb je hiervan onvoldoende biest beschikbaar? Vul de biest met een Brix-waarde van 19-21% dan aan met kunstbiest.
Om te bepalen wat het droge stofgehalte van de biest is, kan je een biestmeter of een refractometer gebruiken. Hiernaast zie je hoe je een refractometer gebruikt.