Focus op hoge verteerbaarheid
Het productieproces van de kalvermelk start met het mengen van verse zuivelproducten met plantaardige oliën en vetten. Deze mix wordt gepasteuriseerd, daarna onder hoge druk gehomogeniseerd en verder verwerkt met inzet van geavanceerde sproeidroogtechniek. Dit resulteert in minuscule vetbolletjes met een uniforme omvang, vergelijkbaar met de kleinere vetdeeltjes in koemelk. Bij het homogeniseren worden de vetbolletjes als het ware ‘verpakt’ in eiwit en lactose. In deze vorm kan het kalf de voedingstoffen gemakkelijk gemakkelijk verwerken en verteren via de lebmaag en de dunne darm.
Bij vertering draait het om de benutting van eiwitten, vetten en koolhydraten in de melk. Bij een goede vertering heeft het kalf een minder vol gevoel en zal daardoor beter drinken. Goede kalvermelk op de juiste temperatuur zorgt voor een juiste reflex van de slokdarmsleuf, waardoor de melk niet in de pens komt maar naar de lebmaag gaat.
